Наталья Валериевна Котова родилась 13 октября 1989 года в с. Желябовка Крымской области.
С 1998 года по 2005 год обучалась в Фалевской основной школе Кашинского района Тверской области.
В 2005 г. поступила на обучение в ФГОУ СПО «Кашинский аграрный техникум» по специальности «Экономика и бухгалтерский учет». В 2008 г. окончила техникум, получив диплом с присвоением квалификации «бухгалтер».
После окончания колледжа поступила на обучение ГОУ ВПО «Российский заочный институт текстильной и легкой промышленности» по специальности «Экономика и управление на предприятии (по отраслям), закончила его в 2012 году с присвоением квалификации «экономист-менеджер» (специализация «организация предпринимательской деятельности»).
С 2008 по 2022 год работала преподавателем в ГБП ОУ «Кашинский колледж», с января 2022 года работает заведующей сектором методической работы в МУК «Кашинская ЦБС».

Наталья Валериевна увлекалась различными видами творчества. В школе — это рисование, выпиливание из фанеры, роспись по дереву, лепка из глины, бисероплетение, шитье игрушек из ткани. Позднее появился интерес к текстильным грунтованным куклам, кофейным игрушкам и лепке из полимерной глины.

С 8 марта 2019 года появилось новое увлечение – имбирные пряники. Поначалу пряники предназначались в качестве подарков родным и друзьям. Позднее о творчестве стали узнавать и другие люди, появились первые заказы.
Как и любому другому мастеру очень хотелось создать свой личный, персональный бренд и название. Так появился проект «В гостях у Сластены. Мастерская десертов и имбирных пряников Натальи Котовой», оформлен статус самозанятость.
Сейчас пряничное дело является основным видом творчества. За 3 года Наталья Валериевна прошла разные курсы по выпечке и росписи пряников, изготовлению меренги (безе). Главным достижением считает прохождение обучения в Большой пряничной школе Веры Черневич.
Ассортимент пряников у мастера очень разнообразный: плоские штучные пряники, пряничные наборы, 2D и 3D пряничные композиции, пряничная цветочная флористика, топперы для тортов.  Тематика выполняемых работ к праздникам также разнообразна: 1 сентября, День учителя, День воспитателя, День матери, Новый год, Рождество, 23 Февраля и 8 Марта, выпускные, свадьбы, дни рождения и т.д. Возможно выполнение тематических наборов к различным профессиональным праздникам.
С 18 июля 2021 года Наталья Валериевна сотрудничает с туристической компанией ООО «Кашин-Град», где проводит мастер-классы для гостей города Кашина.
Связаться с Натальей Валериевной можно по номеру телефона 8-919-068-56-68 (Вацап), в социальных сетях: Вконтакте - https://vk.com/slastena_shop, Одноклассники - https://ok.ru/profile/571564216288.